Bianka KühnCremig, proteinreich, ohne Zuckerzusatz
Fruchtquark
à la Oma 1996
Schmeckt nach Kindheit, arbeitet aber wie dein neuer Lieblingsmitarbeiter fürs Mikrobiom.
Zutaten
- 500 gSkyr
- 500 gQuark, 40 % Fett
- 150 mlSprudelwasser
- 200 gSahne
- 500 gfrische Früchte, 300 g püriert · 200 g gestückelt
- 3–4 ELpräbiotischer Ballaststoffmix
- n. B.guter Rohhonig, optional
Zubereitung
- 1
Skyr und Quark mit dem Sprudelwasser cremig und luftig aufschlagen.
- 2
Parallel die Sahne steif schlagen.
- 3
Früchte teilen: 300 g fein pürieren, 200 g in kleine Stücke schneiden.
- 4
Das Fruchtpüree unter die Quarkmasse heben, dann die Fruchtstücke dazugeben.
- 5
Den präbiotischen Ballaststoffmix (3 bis 4 EL) einrühren.
- 6
Zum Schluss die Sahne vorsichtig unterheben. Fertig.
Warum das richtig gut für dich ist
Schmeckt unfassbar gut
Der wichtigste Punkt zuerst. Gesund darf schmecken.
Hoher Eiweißgehalt
Sättigt lange und liefert wertvolle Aminosäuren.
Präbiotische Ballaststoffe
Direktes Futter für deine guten Darmbakterien. Der Mix bringt 8 verschiedene mit, dein Mikrobiom liebt Vielfalt.
Sahne und Quark mit Fett
Für echte Sättigung und richtig guten Geschmack.
Frische Früchte
Vitamine pur, ganz ohne Zuckerzusatz.
Tipp: Wer es süßer mag, süßt am Ende mit etwas gutem Rohhonig. Ein Löffel reicht meist völlig.
* Dieser Mix gehört bei uns fest zum Alltag: geschmacksneutral, geruchlos, löst sich komplett auf und passt in kalte wie warme Speisen, sogar mitbacken geht. Ich schmuggle ihn überall unter, so sind wir alle gut versorgt.
Dieser Nachtisch tut deinem Blutzucker abends gut. Der erste Hebel für stabile Energie liegt aber morgens — im 0-€-Frühstücksguide zeig ich dir, wie dein Frühstück den Ton für den ganzen Tag angibt.